用料 ：
豬肉 青椒
豆瓣醬 糖
姜
做法 ：
1. 鍋入水，入豬肉、姜煮至肉香四溢筷子輕插可入撈出晾涼
2. 青椒洗凈切斜條，豬肉切片待用
3. 大火燒旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，繼續(xù)翻炒上色入青椒
4. 青椒炒至斷生入白糖調(diào)味，略炒關(guān)火裝盤(pán)搞定
鄧姐家政小貼士：
1、選五花肉最好
2、放鹽你就輸了，同理其他味精神馬的也別放。
3、這菜的精髓在豆瓣和刀功?。ㄕ?qǐng)直接無(wú)視我這個(gè)切肉無(wú)能君……）請(qǐng)盡量切薄肉片，有多薄切多?。?/span>